Go to England (Scotland and Ireland) - Yummy Bubble tea

          

          Avant le départ, il y aura eu un concours passé dans une salle sans air ni fenêtres, un week-end entre filles avec beaucoup d’eau et de soleil et un dîner turc au Janissaire. Situé dans un quartier pas très fun et dans une rue calme où l’on ne passe pas par hasard, ce resto turc m’a suffisamment plu pour vouloir en dire quelques mots. On peut y manger sur la terrasse, face à une contre-allée bordée d’arbres.
On peut y déguster une généreuse et délicieuse assiette de mezze maison (qui peut suffire à elle seule en cas de faim modérée) : tarama, caviar d’aubergine, feuille de vigne, cigare au fromage, raïta, yaourt acidulé, caviar de poivron aux épices, le tout accompagné d’un petit pain chaud servi à volonté.
Vient ensuite le plat, moins probant mais pas mal quand-même : moussaka et viande hachée aux épices pour nous.
Enfin, un assortiment de desserts plus qu’enthousiasmant constitué de 2 pâtisseries traditionnelles (sorte de feuilleté au miel et amandes et gâteau à la semoule et au miel), d’un loukoum à la rose, de fruits frais et d’aubergine confite. L’aubergine confite en dessert fut une réelle découverte et un délice pour le palais…je n’aurais jamais imaginé manger de l’aubergine sucrée !
Le service est quant à lui aux petits oignons, il y a même un voiturier. Bref, une chouette adresse pour manger turc dans ce coin-là.
Menu Découverte, 25 euros.

Le Janissaire

22-24 allée Vivaldi

75012 Paris

www.lejanissaire.fr

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Avant le départ, il y aura eu aussi quelques Bubble tea expérimentaux, plus ou moins convaincants. Celui l’était, et plus qu’un peu :

Bubble tea Genmaicha, pêche et lait de riz

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Ingrédients pour un verre 

20 cl de thé Genmaicha infusé 4 minutes et refroidi

30 g de grosses perles de tapioca crues

10 cl de lait de riz

4 cl de sirop de pêche

3 ou 4 glaçons

Une grosse paille

Dans une casserole, faire cuire les perles de tapioca 12 minutes dans l’eau bouillante.

Eteindre le feu et laisser reposer 2 minutes avant d’égoutter et rincer abondamment sous l’eau froide.

Mélanger le thé, le sirop et le lait de riz.

Placer les perles au fond du verre.

Verser dessus le mélange thé-lait-sirop, ajouter les glaçons et boire à la paille.

Yummy !!!!

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Pendant ce périple, outre les moutons, les falaises et la clotted cream, il y aura quelques compagnons de voyage...

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C'est promis mes chers lecteurs (je dis "lecteurs" car je sais qu'il y en a au moins deux qui me suivent :) Et puis mon prince charmant vient de temps en temps fureter par ici aussi), je vous rapporte plein de belles et bonnes choses à voir :).
A bientôt !